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新奇特小吃配方之蒸饺包法新花样让你的店食

来源:  点击次数:0  时间:2019-06-09
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平时吃的蒸饺是长这样的~

饺子新奇百怪层出不穷,

蒸饺也不甘示弱!

今天推荐的几种蒸饺包法,

看着新奇复杂,但有了图解,

学起来简单多了,赶快来看看吧!

01

蝴 蝶 蒸 饺

包 法 图 解

01

将饺子皮两边卷上来

留下小半边不卷

02

将其翻面,放上饺子馅

03

将馅心包起来,两条直边捏起

04

没翻卷的那边面皮做成眼睛

05

捏出翅膀的花纹

06

将翅膀下的面皮翻起

上锅蒸即可

用上不同颜色的面团做饺子皮

就会得到同款不同色的蝴蝶蒸饺哦

02

牡 丹 蒸 饺

包 法 图 解

01

饺子皮上放上馅儿

02

均分五点向中心捏在一起,形成如上图所示的形状

把相邻的两边再相粘结

03

在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣

04

在花瓣上放上蛋黄馅料做点缀

上锅蒸即可

上图中除了牡丹蒸饺

还有一款鸳鸯蒸饺,说起这鸳鸯蒸饺

它也是中国饺子文化中的一个为之叹赏的亮点

色彩鲜艳,造型美观,质软滑嫩,滋味鲜美

还可同时吃出不同味道

03

鸳 鸯 蒸 饺

包 法 图 解

不同色彩的食材点缀

上锅蒸后美美哒,食欲满满

04

青 菜 蒸 饺

馅料做法:

青菜用开水烫一下,和香菇、木耳、笋一起斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。

包 法 图 解

01

把面团搓条,下剂子擀皮,包入馅心

把圆皮均分5点,粘在一起形成5条边,把口捏紧

02

均分五点向中心捏在一起,如上图所示的形状

把相邻的两边再相粘结

放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可

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