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最正宗重庆小面技术在广州哪里有学习【生活热点】

来源:  点击次数:2  时间:2019-06-06
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重庆小面培训,哪里有学专业的重庆小面培训,重庆小面发源于山城重庆的特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为“水面”“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。重庆小面市民普遍接受的面食。

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广州厨圣坊餐饮重庆小面培训,传授正宗重庆小面做法精髓,并结合川味火锅麻辣鲜香特点,做出的重庆小面色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口,很受学员的称赞。学员报名后,由专业师傅一对一教学,详细讲述食材的选购,肉类及配菜前期清理,酱料及香料的识别,卤肉半成品制作,火锅底汤的熬制,蘸料酱汁制作,烫食技巧等整个过程。随后学员进行实操,随到随学,学会为止。

培训内容:

1、重庆小面的选料、清洗的初步加工。

2、重庆小面等主料及辅料的全部制作

3、重庆小面的成品制作技术。

培训时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。

培训费用:

全套技术:1380 元 包含技术转让费、材料费、资料费,三年技术升级费等,中途不收任何费用。

说到重庆给人的印象,除了美女与火锅还有一种美食比火锅更出名,排在火锅之前的就是重庆小面,重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,在重庆不管美女、西装革履的绅士还是白领等形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。重庆小面以面鲜、汤鲜、味鲜、色香味美为特色,从炒面绍、熬汤料、油料一直到较后的调味,都经历了一套严格的工艺,并且加入了特制的核心原料,在传统口味上升级了一个档次 ,小面属于汤面类型,麻辣味型。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。重庆小面的灵魂--重庆油辣子:一勺好的辣椒油,可以让一份凉拌菜或一份面食立竿见影地人见人爱。


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